Receita: Delícia de Morango!

Hoje a combinação é de chocolate com morango…quem não gosta? Difícil não agradar né?

É o tipo de receita pra se fazer quando receber criança, jovem ou adulto…porque agrada a todas as idades.

É basicamente creme branco, ganache e morangos.

Vamos à receita…

Forre a refratária que desejar com os morangos picados… eu coloquei naquelas taças gigantes sabe?

O morango cortadinho solta água mas fica lindo, então é bom que coloque se a receita for pra ingerir no dia. Se for pra ficar na geladeira por mais tempo, é bom colocar o morango na hora de comer. Se alguém tiver um truque, pode mandar aí. Já vi colocar o morango com açúcar e fazer uma caldinha, mas isso não rola porque fica tudo doce demais! Enfim, prossigamos…

Creme Branco

Misture numa panela: 2 latas de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite e 2 colheres de margarina.

 Assim oh:

2013-08-06 22.43.13 Esse creme é chave, uso pra torta de uva, pra torta de morango.

Ele é sensacional porque não fica doce demais e também não é daqueles que vai ovo..argh

Eu deixei esse creme mais durinho, pensando que o morango vai deixar tudo mais molhado.

Adicione o creme já frio sobre os morangos:

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Como se não bastasse a gordice, eu salpiquei um pouco de chocolate branco…rs

Ganache:

Misture o chocolate com o creme de leite. Confesso que a quantidade é meio no olho… use dois tabletes de choco para mais ou menos 1 caixinha de 200 g de creme de leite.

Eu usei esse Amaro que tem bastante cacau, fica menos enjoativo!

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Pode derreter o chocolate no micro. Deixa 30 segundos, abre e mexe, e vai fazendo isso até derreter tudo.

Se deixar muito tempo, queima seu choco e ninguém merece né. Não é coisa que se perca assim.

Após derreter todo, misture o creme de leite até ficar homogêneo.

Detalhe que o chocolate derretido não pode ter contato com água. Portanto tudo que colocar nele, tem que estar bem sequinho, ok?

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Coloque o chocolate por cima e, por fim, decore com morango, raspa de chocolate…o que quiser!

2013-08-07 09.52.57     Na hora de servir, dei opção para comer com kiwi também, que é bem azedinho e equilibra o doce. 

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